Gardner

Denominazione: Gardner
Classificazione del vino: IGP - SALENTO - ROSSO AMABILE.
Area di produzione: Leverano (Le).
Uve:100% Malvasia nera.
Titolo alcolometrico: 13,00% vol.
Natura del terreno: di origine alluvionale, profondo, di medio impasto con zone tendenti al calcareo.
Resa per ettaro: 80-90 quintali di uva.
Sistema di allevamento: alberello.
Densità d’impianto: 4500-5000 piante per ettaro.
Vinificazione: dopo la diraspatura il mosto rimane in macerazione con le bucce per 4-5 giorni a temperatura di 22-24°C. Segue la fermentazione alcolica che viene interrotta al momento opportuno per la conservazione del residuo zuccherino.
Capacità d’invecchiamento: 1-2 anni secondo vendemmia

Note di degustazione
Colore: rosso rubino con riflessi aranciati.
Profumi: delicatamente fruttato con molte sensazioni di prugne secche.
Palato: gradevolmente dolce, morbido e corposo
Temperatura di servizio: 14-16°C.
Abbinamenti: ottimo a fine pasto per accompagnare dolci e pasticceria secca.

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